Brašno od badema – tajni sastojak bezglutenskih peciva i poslastica
Da li znate od čega se prave najukusnije bezglutenske poslastice, koje su bogate proteinima, vlaknima, a imaju malo ugljenih hidrata?
Superior bademovo brašno je nutritivno bogat i proizvod koji prirodno ne sadrži gluten, sa izuzetno malim sadržajem ugljenih hidrata i šećera. Dobijen je finim mlevenjem celih blanširanih badema (bez opne) jedne od najcenjenijih sorti badema na svetu – Tuono. Sicilijanski bademi sorte tuono su nadaleko poznati po svom superiornom kvalitetu, zbog aromatičnog ukusa koji podseća na marcipan, uz potpuno odsustvo gorčine tipične za kalifornijski badem.
Brašno od badema je popularna alternativa tradicionalnom pšeničnom brašnu. Jednostavno je za korišćenje, ima nizak glikemijski indeks, i pruža zdravstvene benefite organskih badema, kao što su:
- Smanjenje LDL holesterola;
- Pozitivan uticaj na zdravlje srca;
- Pozitivno dejstvo na insulinsku rezistenciju;
- Bogato je važnim mineralima, vitaminima, i zdravim mastima, te doprinosi zdravlju čitavog organizma.
Ako ukombinujete ovaj neponovljiv ukus Mediterana u svoje poslastice, učinićete ih zdravim i neodoljivim!

Superior organsko bademovo brašno
-
Od 100% organskih svežih celih badema jedne od najkvalitetnijih sorti na svetu – Tuono sa Sicilije, poznate po svojoj intenzivnoj aromi i potpunom odsustvu gorčine.
-
Stroga kontrola svake vrste kontaminacije ukljućujući aflatoksine.
-
Sertifikovano organsko, poseduje srpski i evropski organski sertifikat.
-
Direktno sa malih lokalnih plantaža Sicilije, najkraćim putem sa plantaže stiže do polica u radnjama.
-
Prirodno ne sadrži gluten, sadrži izuzetno mali udeo ugljenih hidrata i šećera, a bogato je vlaknima, proteinima i vitaminom E.
-
Pogodno za bezglutensku, keto, paleo, low carb ishranu i za dijabetičare.

Za koga je bademovo brašno
Bademovo brašno pogodno je za sve! Kada uživate uz neodoljive poslastice, ali i peciva koja su ujedno ukusna i nutritivno bogata, shvatićete da je za naše bademovo brašno, cena apsolutno prilagođena kvalitetu i benefitima koje nudi.
Možete ga koristiti na različite načine:
- Za bezglutenske nutritivno bogate poslastice i peciva – kolače, palačinke, vafle, hlebove;
- Za recepte sa žitnim brašnima kako biste ih obogatili proteinima i vlaknima;
- Za jutarnje kaše da bi vas duže držale sitim i bile fantastičnog kremastog ukusa
Kvalitetno organsko bademovo brašno je savršen dodatak ishrani za muškarce i žene, kao i za decu, trudnice i dojilje. Za ljude na veganskoj ishrani bademovo brašno je naročito važno kao izvor proteina i zdravih masti.

Preporuke za korišćenje
Bademovo brašno je veoma jednostavno za korišćenje. U većini recepata bilo za slatke poslastice ili različita peciva, obično pšenično ili drugi žitno brašno možete jednostavno zameniti bademovim brašnom u istoj količini. Bademovo brašno je takođe popularan izbor za mešavine bezglutenskih i paleobrašna – posebno se dobro slaže sa drugim alternativnim brašnima kao što su kokosovo brašno i tapioka.
Jedino što će testa u kojima se koristi bademovo brašno biti malo teža za rad od glutenskih brašna. Upravo je gluten ono što običnim brašnima daje svojstvo rastegljivosti i zadržava više vazduha, što pomaže da se pekarski proizvodi dižu. Međutim, baš zato u našem probavnom traktu pravi blagi haos, čak i kad nismo intolerantni na gluten i ne osećamo direktne simptome.
Sa bademovim brašnom, nekim izvorom masti, vodom ili mlekom, i tečnim zaslađivačem (tipa kokosovog sirupa), dobićete testo koje može da se razvlači i oblikuje, samo je potrebno malo više strpljenja. Ono što na ovaj način dobijate jeste nutritivno bogato pecivo, hleb, palačinku, vafl, mafin i slično, koje nema gluten, bogato je vlaknima, proteinima i sadrži mnogostruko manje ugljenih hidrata i šećera od standardnih alternativa.
