Superior Premium Forest Blend je organski punomasni kakao prah sa 20-22% prirodnog kakao maslaca, stvoren za one koji od kakaoa očekuju i izuzetnu nutritivnu vrednost uz puni čokoladni užitak.
Nastaje pažljivim komponovanjem finih južnoameričkih kakao zrna uz dodir odabranog organskog afričkog kakaoa. Zahvaljujući visokom sadržaju prirodnog kakao maslaca, pruža puniji, zaokruženiji čokoladni ukus, bogatu aromu i nežnu, baršunastu teksturu.
Punomasni kakao prah – zašto je toliko cenjen?
Da li ste znali da se kakao prahovi mogu značajno razlikovati po sadržaju prirodnog kakao maslaca? Zato neki kakao prahovi pružaju puniji čokoladni doživljaj, dok drugi imaju suvljii, manje zaokružen ukus.
Šta je punomasni kakao?
Kakao prah nastaje od kakao mase iz koje se tokom prerade izdvaja deo prirodnog kakao maslaca. Što se više maslaca izdvoji, to je sadržaj masti u prahu manji.
Većina kakao prahova na tržištu sadrži oko 10-12% masti, dok punomasni kakao prah sa 20-22% prirodnog kakao maslaca zadržava približno dvostruko više ove dragocene komponente kakaoa.
Forest Blend pripada upravo ovoj kategoriji. Sa 20-22% prirodnih masti, predstavlja organski kakao prah sa visokim sadržajem kakao maslaca, sačuvanog tokom prerade.
Šta to znači za ukus Forest Blend kakaoa?
-
DUBOK, INTENZIVAN UKUS PRAVE TAMNE ČOKOLADE
-
BARŠUNASTA PUNOĆA KOJA SE OSEĆA U SVAKOM GUTLJAJU, ZAHVALJUJUĆI PRIRODNOM KAKAO MASLACU
-
BOGAT ČOKOLADNI NAPITAK ČAK I KADA GA PRIPREMITE SAMO SA TOPLOM VODOM
-
100% ČIST ORGANSKI KAKAO, BEZ DODATOG ŠEĆERA, AROMA I DRUGIH SASTOJAKA
Više sačuvanog kakao maslaca → Više pravog kakao doživljaja
Organski punomasni kakao Forest Blend – umetnost kombinovanja kakao zrna
Vrhunski kakao ne zavisi samo od količine prirodnog kakao maslaca. Jednako važnu ulogu imaju poreklo i kvalitet zrna, njihova fermentacija, način prerade i znanje potrebno da se postigne željeni čokoladni karakter.
Upravo tu dolazi do izražaja druga posebnost našeg Forest Blenda: stručno kombinovanje odabranih kakao zrna različitog porekla.
Kada je blend rezultat znanja i pažljive selekcije
Dok single-origin kakao izražava karakter jednog geografskog porekla, kvalitetan blend nastaje kombinovanjem zrna različitih osobina kako bi se postigao određeni balans ukusa, arome i punoće.
Takav pristup omogućava da se prednosti različitih porekla međusobno dopunjuju, stvarajući bogat i uravnotežen čokoladni profil.
Ali kvalitetan blend počinje mnogo pre samog mešanja zrna.
Naš dobavljač sarađuje sa malim proizvođačima u okviru kontrolisanog organskog lanca nabavke. Svaka serija kakao zrna prolazi procenu kvaliteta i senzornih karakteristika, a samo zrna koja zadovoljavaju postavljene kriterijume koriste se u daljoj proizvodnji.
Prerada se odvija u sopstvenom pogonu dobavljača, namenjenom isključivo organskom kakau, uz pažljivo kontrolisane postupke i laboratorijske provere.
Zato Forest Blend nije obična mešavina kakao zrna, već rezultat stručne selekcije i pažljivog komponovanja, sa ciljem da svaka serija pruži prepoznatljiv, bogat čokoladni karakter.
Kakao napitak inspirisan tradicijom Maja i Asteka
Mnogo pre nego što je kakao postao popularan slatki napitak sa mlekom, Maje i Asteci pripremali su ga od samlevenih kakao zrna i vode, često uz dodatak različitih začina.
Takvi napici sadržali su prirodne masti celog kakao zrna i imali intenzivan, karakterističan ukus.
Sa Forest Blend punomasnim kakaom možete pripremiti savremenu verziju napitka inspirisanu ovom drevnom tradicijom.
PRIPREMA NAPITKA
☕︎
Razmutite punu kašiku kakao prah sa malo tople vode u glatku pastu, a zatim postepeno dodajte još vode ili malo mleka, prema željenoj gustini i ukusu.
Po želji dodajte cimet, vanilu, prstohvat čilija ili omiljeni zaslađivač.
Za poseban čokoladni doživljaj dovoljno je svega nekoliko jednostavnih sastojaka.
Kako koristiti punomasni kakao prah?
Forest Blend nije namenjen samo pripremi kakao napitaka.
Njegov bogat čokoladni ukus odlično se uklapa u jutarnje kaše, smutije, jogurt, domaće čokoladne kremove, pudinge, kolače i druge poslastice.
Posebno je zanimljiv za recepte u kojima želite intenzivan čokoladni ukus i bogatiju teksturu, bez potrebe za dodavanjem čokolade ili drugih čokoladnih sastojaka.
Od jednostavnog jutarnjeg napitka do omiljenih deserata, Forest Blend je kakao u čijem ukusu možete uživati svakog dana.
Nutritivna vrednost Forest Blend kakao praha
Pored izuzetnog čokoladnog ukusa, Forest Blend donosi i ono zbog čega je kvalitetan kakao toliko cenjen kao namirnica: bogat prirodni nutritivni sastav.
Na 100 g proizvoda sadrži:
- 24 g vlakana
- 22,1 g proteina
- 20-22% g prirodnih masti
Zdravstveni uticaj punomasnog kakao praha
Kakao prirodno sadrži važne minerale, među kojima su magnezijum, gvožđe, cink, bakar, mangan, kalijum, hrom i molibden.
Pored toga, kakao je prirodan izvor polifenola, uključujući flavanole, kao i teobromina, karakterističnog jedinjenja kakao zrna.
Ove prirodne komponente predmet su brojnih naučnih istraživanja, posebno u oblastima antioksidativnog delovanja, kardiovaskularnog zdravlja i različitih fizioloških procesa.
Sa Forest Blend kakaom, svakodnevno uživanje u bogatom čokoladnom ukusu postaje i jednostavan način da u svoju ishranu uključite nutritivno vrednu, prirodnu namirnicu.
U nastavku stranice pročitajte više o zdravstvenim svojstvima kakaoa i naučnim istraživanjima.
Najčešća pitanja o Forest Blend punomasnom kakao prahu
Ne. Forest Blend je 100% organski punomasni kakao prah, bez dodatih sastojaka. Njegovih 20-22% prirodnih masti potiče od kakao maslaca koji je ostao u prahu tokom proizvodnje, a ne od naknadno dodatog kakao maslaca.
Ne. Forest Blend sadrži isključivo organski kakao prah, bez dodatog šećera, aroma i drugih sastojaka. Možete ga koristiti u čistom obliku ili po želji zasladiti tokom pripreme.
Da. Zahvaljujući visokom sadržaju prirodnog kakao maslaca, Forest Blend je posebno zanimljiv za pripremu bogatih čokoladnih napitaka čak i samo sa toplom vodom.
Za najbolji rezultat najpre razmutite kakao sa malo tople vode u glatku pastu, a zatim postepeno dodajte preostalu tečnost. Po želji možete dodati mleko ili biljni napitak.
Svaki od naših organskih kakao prahova ima svoj poseban karakter. Izbor zavisi od toga šta najviše cenite kod kvalitetnog kakaoa.
Organski kakao Criollo – Za ljubitelje retkih sorti i autentičnog single-origin kakaoa. Potiče iz regije Satipo u Peruu, a izdvaja se posebnošću autohtone Criollo sorte, karakterističnim aromama i pažljivo kontrolisanom obradom.
Organski kakao Dominikana – Za one koji cene karakter jednog geografskog porekla, tradiciju proizvođača i pažljivo sprovedenu fermentaciju i sušenje kakao zrna.
Organski punomasni kakao Forest Blend – Za ljubitelje punog čokoladnog ukusa, bogatije teksture i stručno komponovanih kakao zrna različitog porekla. Poseban izbor za sve koji žele da otkriju koliko prirodni kakao maslac može da doprinese čokoladnom doživljaju.
