Ovaj drevni ajurvedski i jedan od najmoćnijih začina na svetu, sa izrazitim antiupalnim i antioksidativnim svojstvima, može biti vaš najefektniji prirodni način da podignete svoj imunitet, detoksikujete organizam i smanjite upalne procese. 100% čista i 100% organska kurkuma Superior dolazi direktno sa nekoliko malih plantaža sa juga Indije, odakle ovaj začin izvorno potiče i gde se smatra da raste najkvalitetnija kurkuma. Superior kurkuma pripada “Alleppey” sorti sa povišenim nivoom kurkumina (od 5-6%), u poređenju sa uobičajenom sortom Madras koja sadrži 1-3%. Ovo čini veliku razliku u njenom dejstvu na organizam. Sadržaj kurkumina u Superior kurkumi je laboratorijski potvrđen. Superior organska kurkuma u prahu poseduje aromu identičnu svežem korenu kurkume zato što se pretvara u prah samo nekoliko dana nakon vađenja korena kurkume uz zemlje.

Moćni zdravstveni benefiti pažljivo odabrane kurkume

Kurkuma je indijski začin jarke narandžaste boje, poznata kao indijski šafran i kao glavni sastojak karija (kome daje njegovu karakterističnu boju i ukus). Predstavlja osušen i samleven koren biljke Curcuma Longa. U Indiji (a i u Kini) se koristi kao medicinska biljka hiljadama godina (za inflamaciju, povrede kože i tumore). Kurkuma sadrži mnoge bioaktivne supstance, a najkarakterističnija je kurkumin. Kurkumin se bori protiv inflamacije u organizmu na molekularnom nivou. Zapravo, istraživanja pokazuju da kurkumin može biti moćan u smanjivanju inflamacija u organizmu jednako kao neki dobro poznati lekovi, samo bez neželjih efekata. Pored ovoga, kurkuma je jedan od najmoćnijih prirodnih antioksidanasa na planeti, ima pozitivan uticaj na kardiovaskularni sistem, šećer i holesterol u krvi, može pomoći sa depresijom i sistematski jača imuni sistem. Međutim, da bi dala sve ove efekte, mora da bude vrhunskog kvaliteta, određene sorte i sadržaja kurkumina. Takođe, da bi se kurkumin bolje iskoristio u organizmu najbolje je da se kurkuma konzumira sa malo bibera u prahu, a dobro je i da se uzima uz obrok koji sadrži masti (može uz kokosovo ili maslinovo ulje).


PORUČITE


Upotreba kurkume za regulaciju inflamatornih procesa

Inflamacija je način na koji se organizam bori protiv raznih patogena i drugih štetnih stvari u organizmu i kao takva je neophodna. Međutim, poslednjih decenija ljudsko društvo živi na način koji uzrokuje konstantan nivo male inflamacije u telu. Naučnici sada veruju da takav (nizak ali hroničan) nivo inflamacije igra ogromnu ulogu u skoro svakoj hroničnoj bolesti (srčane bolesti, Alchajmer, metabolički sindrom i različita degenerativna stanja). Upravo zato se danas toliko traže proizvodi koji će eksterno pomoći organizmu da se izbori sa problemom inflamacije. Kurkumin može da smanji inflamaciju u telu putem više različitih mehanizama, a jedan od najviše istraživanih je inhibicija aktiviranja izazvanog TNF-om i nuklearna translokacija NF-kB. Kurkuma namolekularnom nivou blokira NF-kB molekul koji je povezan sa stvaranjem inflamacije u organizmu i ima ključnu ulogu u mnogim hroničnim bolestima. Jedna od lepih posledica ovog efekta kurkume je smanjenje bola u mišićima nakon vežbanja, zbog čega je ona dosta popularna među sportistima koji se prirodno hrane i suplementiraju. Jedna studija je pokazala da kurkumin efektno smanjuje upalu mišića i ubrzava njihov oporavak nakon različitih vežbi snage. Takođe, bilo je nekoliko studija koje su pokazale da kurkuma kod žena može olakšati bolove vezane za menstrualni ciklus.



Kurkuma
kao moćan
antioksidans

Kurkuma je poznata kao jedan od najmoćnijih antioksidanasa na svetu. Antioksidanti štite naš organizam od slobodnih radikala (oksidanata) koji su odgovorni za starenje organizma, a kad ih je previše u telu i za različite poremećajne procese i bolesti. Previše slobodnih radikala praktično ima svako ko živi u modernom industrijalizovanom svetu nažalost, pa je dodatak hrane bogate antioksidantima praktično neophodan svakom od nas. Kurkuma, kako kurkumin tako i ulja iz nje, vrlo efikasno neutrališe slobodne radikale u telu. Dodatno kurkumin pospešuje aktivnost antioksidativnih enzima našeg tela, tako da dvostruko deluje na borbu protiv slobodnih radikala. Ukoliko se ne hranite isključivo organskom ili neprskanom hranom, kurkuma može biti odlična pomoć vašem organizmu da se delom izbori sa ostacima pesticida i teških metala iz hrane. Pored ovoga nekoliko studija je pokazalo da kurkuma može smanjiti negativan uticaj oksidisanih biljih ulja (koji se nalaze u svoj procesiranoj hrani i u hrani restorana). Ajurvedski tekstovi koji datiraju iz 250. godine pre nove ere, preporučuju mast koja sadrži kurkumu za ublažavanje efekata toksina iz hrane.



Kurkumin kao
terapijsko sredstvo
za dijabetes

Kurkumin iz kurkume je privukao naučnu pažnju kao potencijalno terapijsko sredstvo za dijabetes i za poboljšanje dugoročnih komplikacija koje nastaju kao posledica dijabetesa. Pre svega zato što je u životinjskim modelima ispitivanja pokazano efikasno smanjenje nivoa glukoze u krvi i holesterola u krvi. Skorija istraživanja su potvrdila važnu ulogu „tradicionalnog“ kurkumina u prevenciji i lečenju dijabetesa i poremećaja vezanih za dijabetes. Kurkumin može povoljno uticati na insulinsku rezistenciju, hiperglikemiju i hiperlipidemiju jer je u stanju da ublaži inflamatorne reakcije koje nastaju tokom dijabetesa i metaboličkog sindroma. Suplementacija kurkumina predijabetičkoj populaciji tokom devet meseci pokazala je mogućnost da čuva funkciju pankreasa i poboljšava insulinsku osetljivost i adiponektin (protein koji učestvuje u regulaciji nivoa glukoze) u odnosu na kontrolnu grupu. U ovoj studiji kurkumin je bio u stanju da spreči bilo kakvu pojavu dijabetesa tokom vremenskog perioda studije (dok je 16.4% učesnika kontrolne grupe dobilo dijabetes).



Benefiti kurkume
za zglobove
i kosti

Jedan vid inflamacija u organizmu koju kurkumin uspešno može da smanji je povezan sa zglobovima i kostima. Recimo, u studiji na 45 ljudi sa reumatoidnim artritisom, 500 mg kurkumina dnevno bilo je po nekim parametrima čak efikasnije od protivupalnog diklofenaka. Mnoge druge studije su pokazale pozitivan efekat kurkumina na različite simptome artritisa i jedna od do sada odobrenih zdravstvenih izjava za deklaraciju proizvoda sa dovoljnim nivoom kurkumina (kao što je Superior Kurkuma) je upravo da pomaže očuvanju zdravlja kostiju i zglobova (deklarisane izjave na proizvodima prolaze najstrože kriterijume za prihvatanje).



Obećavajući agens
u lečenju
kancera

Kurkumin je identifikovan kao obećavajući agens u lečenju kancera i otkriveno je da suzbija rast, razvoj i širenje kancera na molekularnom nivou. Antikancerogeni efekti kurkumina su dobro dokumentovani i pripisuju se povećanju aktivacije makrofaga i NK ćelija.Kurkumin može pojačati citotoksičnost NK ćelija i time igra značajnu modulacijsku ulogu u remisiji i progresiji tumora. Studije su pokazale da može doprineti smrti ćelija kancera i smanjiti angiogenezu (rast novih krvnih sudova u tumorima) i metastazu (širenje karcinoma). Da li kurkumin u visokim dozama (po mogućnosti sa pojačivačem apsorpcije poput piperina) može pomoći u lečenju raka kod ljudi još uvek treba temeljno da se ispita.



Kurkuma za imunitet –
benefiti kurkume
za imuni sistem

Dosta studija je pokazalo da kurkuma i kurkumin mogu biti obećavajući imunostimulant. Efekat se ispoljava kroz različita dejstva u organizmu na molekularnom nivou. Jedna od najčešćih preporuka za prirodni lek protiv gripova, virusa i prehlada je upravo uzimanje kurkume, što i ima smisla, uzevši u obzir njena antibakterisjska, antiinflamatorna, antivirusna i antifugalna svojstva. Ovaj efekat se postiže uzimanjem celovite kurkume u prahu, jer se antivisrusna svojstva kurkume pripisuju i drugim komponentama iz kurkume, ne samo kurkuminu. Eterična ulja kurkume su efikasna protiv poremećaja disajnih puteva. Isparljivo ulje je aktivno u uklanjanju šlajma, ublažavanja kašlja i kontroli astme. Što se tiče kliničkih studija, davanje kurkumina pokazalo je potencijalno pozitivne efekte u lečenju hroničnih i autiimunih bolesti, izazvanih poremećenim odgovorom imunog sistema u organizmu, kao i ublažavanju njihovih posledica.


Šta je pažljivo odabrana kurkuma?


Kao što je slučaj kod praktično svih superhrana, samo reći ‘organska kurkuma u prahu’ ne znači mnogo. Jer u kategoriju organska kurkuma spadaju veoma različite kurkume, što se nažalost ne deklariše na pakovanju. 



Organska i laboratorijski testirana

Kao i kod većine superhrana, koncentracija nutritivnih vrednosti znači i koncentracija pesticida, ukoliko je kurkuma konvencionalno gajena. Što se tiče kontaminacije mikrobiološkim organizmima, to može da se desi i kod organskih praškastih superhrana, a naročito onih poreklom iz zemalja kao što su Indija, Južna Amerika itd. pa je zato jako važan kontrolisan process proizvodnje, svežina proizvida, pakovanje i na kraju laboratorijsko ispitivanje.  Naš dobavljač stavlja akcenat na čistoću svoje kurkume i svaka serija se posebno ispituje a dokumenta možete naći na našem sajtu. 


PORUČITE


Autentična Curcuma Longa

Nedavne studije su pokazale da je taksonomija autentične kurkume – Curcuma Longa problematična. Intenzivna studija herbarijskog materijala, poređenje različitih opisa vrste C. Longa u Indiji i drugim delovima Azije, jasno pokazuju da se ime C. Longa nepotvrđeno primenjuje na brojne sorte, koje se lako mogu pomešati sa pravom kurkumom, jer s njom dele velike sličnosti. Za sada se samo primerci iz Južne Indije mogu sa sigurnošću identifikovati kao C. Longa. Razvoj,  interspecifične varijacije, pa čak i identitet drugih vrsta i uzgajivača u drugim delovima sveta još uvek moraju biti utvrđeni i potvrđeni. Pokazalo se da različite vrste koje se trenutno koriste i prodaju kao „kurkuma“ u drugim delovima Azije, ustvari pripadaju fizički sličnim sortama, sa preklapajućim lokalnim imenima.  Zbog ovoga smo se mi odlučili da kurkumu nabavimo baš iz dela Indije gde se sa sigurnošću gaji autentična Curcuma Longa, kako bi njeni zdravstveni efekti bili garantovani. Ovaj deo Indije je takođe prepoznat kao izvor najkvalitetnije kurkume na svetu.


PORUČITE


Sorta sa povišenim nivoom kurkumina

Nije ni svaka indijska kurkuma ista. Postoje dve dominantne sorte Madras i Alleppey. Alleppey sorta sadrži značajno veći procenat kurkumina i esencijalnih ulja, koji su ključni za zdravstvene efekte koje kurkuma ima. Naša kurkuma pripada ovoj sorti, ima predivnu jarko narandžastu boju (koju joj daje visok sadržaj ovih bioaktivnih komponenti) i intenzivniji ukus i miris od prosečne organske kurkume.  Podseća na aromu sveže kurkume i sa pomalo zemljanom aromom sa iznenađujuće nežnim gorkim notama limuna i mente. Tekstura je „masnija“ zbog većeg sadržaja kurkumina i esencijalnih ulja. Naša organska kurkuma u prahu sadrži laboratorijski potvrđenih 5-6% kurkumina. 


PORUČITE


Korišćenje i napomena za istraživanja


Kurkuma u prahu se uzima u količini od jedne kašićice dnevno, od 3 do 5g. To je minimalna količina da bi se postigao efekat. Možete je uzimati svaki dan mesec dana i pratiti rezultate. Ukoliko ste potpuno zdravi i želite samo da osnažite organizam i da održavate imunitet jakim, onda je možete uključiti u redovan deo svoje ishrane 7 do 10 dana svakog meseca.  Naravno, kada god se osetite malaksalo ili se razbolite, kad god vam je koža iz nekog razloga iziritirana ili osećate umor ili upalu u mišićima zbog jače fizičke aktivnosti, uzmite tih dana po dve doze kurkume.

Zašto sa kurkumom ne treba preterivati? I zašto se mi ne slažemo sa farmaceutskom industrijom da treba uzimati izolovan kurkumin iz kurkume u vidu suplemenata (obično u formi kapsule i tableta)? Kada je nauka otkrila neverovatno moćne efekte koje kurkumin (najvažnija bioaktivna supstanca iz kurkume) ima na molekularnom nivou, zaključeno je da treba izolovati kurkumin iz kurkume, kako bi mogli da ga unesemo u daleko većim količinama, i to uz dodatak drugih komponenti kako bi iskoristljivost u organizmu bolja. Na ovaj način se postižu efekti koji su na nivou lekova. A zašto? Zato što tako izdvojene i koncentrovane supstance praktično i postaju lek. Kada se izoluje jedinstven molekul iz cele jedne namirnice, koji ima veliku bioaktivnost u našem organizmu, i pri tom mu dodate komponente koje ga čine još mnogo iskoristivijim, vi ste se, po našem mišljenju, već suviše odvojili od te prirode od koje ste krenuli.

Tradicionalno se kurkuma koristi hiljadama godina isto u medicinske svrhe, i to uspešno, ali se koristi cela kurkuma, ne izolovani njeni molekuli. Zato se u poslednjih nekoliko godina pojavilo i par istraživanja koja pokazuju da produženo uzimanje samog kurkumina u velikim količinama može da ima i neželjenih efekata. Jer te doze kurkumina su i do 100 puta veće nego što bismo uneli sa našom prirodnom kurkumom.


PORUČITE


Zaključak – upotreba kurkume

  • Kurkuma ne treba da bude sa niskim nivoom kurkumina, kao što je većina organskih kurkuma na tržištu (sa svega 1-3%), jer onda neće imati dovoljno efekta.
  • Ne treba da se uzima manje od kašičice dnevno u periodu u kom se uzima.
  • Bolje je uzimati sa malo crnog bibera u prahu i sa malo masti (npr neko hladno ceđeno nerafinisano ulje) da pospešite njen efekat.
  • Međutim, ne treba ni bez stručnog lekara uzimati suplement koji sadrži isključivo jedan molekul kurkume (kurkumin), izolovan potpuno, i u ogromnoj količini. 

Osim toga, u kurkumi se pored kurkumina nalaze stotine bioaktivnih molekula (terpinen, askorbinska kiselina, beta-karoten, betasitosterol, campestrol, kamfen,..), svaki sa svojom ulogom! A ne zaboravimo i vitamine, minerale, masti, proteine, ugljene hidrate. Sve te komponente zajedno sa kurkuminom u jednoj savršenoj harmoniji kakvu samo priroda može da stvori! Na nama je da to minimalno obradimo (osušimo, pretvorimo u prah i spakujemo u zaštićenoj ambalaži), kako bismo mogli da konzumiramo iako ne živimo u Indiji. I onda da ga koristimo onako kako su ljudi to radili sa mudrošču stečenom hiljadama godina, a to je, dakle, da kurkumu koristimo kao celovitu hranu, sa eventualnim dodatkom druge (takođe celovite) hrane – biberom i mastima.

Superior visoko koncentrovana kurkuma u prahu


SOPSTVENE PLANTAŽE KURKUME – DIREKTNA TRGOVINA

Direktna trgovina je jedan od ključnih principa naše firme, jer je to jedini način da stvarno garantujete poreklo, kvalitet, sortu i proces obrade proizvoda. Naš dobavljač poseduje sopstvene plantaže kurkume, u Južnoj Indiji, u podnožju planinskog venca koji je pod zaštitom UNESCO-a, karakterističan po svom bogatom zemljištu i povoljnim klimatskim uslovima.


SADRŽI ČAK 5 DO 6% KURKUMINA – JAČE DEJSTVO NA ZDRAVLJE

Analiza tržišta je pokazala da kurkuma i proizvodi sa kurkumom sadrže prosečno 1,51% bioaktovnog kurkumina. Superior kurkuma sadrži 3,5 puta više od toga, što znači da ima 3,5 puta jače dejstvo! Laboratorijski utvrđen sadržaj kurkumina naše kurkume možete naći na našem sajtu.

 ALLEPPEY SORTA KURKUME SA JUGA INDIJE

Kako je objašnjeno iznad, jedino jug Indije, gde se gaji Superior kurkuma, garantovano daje autentičnu kurkumu (Curcuma Longa). Dodatno, Superior kurkuma pripada Alleppey sorti koja obezbeđuje realne zdravstvene benefite zbog povišenog nivoa kurkumina.   


SVEŽE MLEVENA KURKUMA – AUTENTIČNA KURKUMA

Za svaku seriju Superior kurkume, melje se sveža kurkuma, sa sopstvenih plantaža našeg dobavljača, koju nakon transporta odmah pakujemo u najstrožim uslovima, u kvalitetne kombi dozne, kako bi se očuvao kvalitet, dejstvo i čistoća proizvoda. Upotreba kurkume doprinosi boljem zdravlju i jačem imunitetu, a benefiti kurkume su osetni samo ukoliko koristite kvalitetnu, organsku kurkumu kakvu možete pronaći u našoj ponudi.

Scroll Up